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高仿红酒:如何区分真假红酒?

七七财经&股市投资 2021-01-13

法国做为旧天下的葡萄酒消费年夜国,法国对酒标的内容战标识有十分具体战严酷的划定,任何一个酒庄、酒商、酒厂皆必需严酷服从那些划定高仿红酒。虽然酒标以法文为主,但只需晓得几个简朴的枢纽字,根本上领会某一款酒的量量战公道的价钱范畴,从而更有根据更自大谦谦天做出购置决议。第一个枢纽词:AOC/AOPAOC是Appellationd’origineControlee的简写,appellation正在法文中是“称号”的意义,origine是法文“本产天”的意义,controlee是法文“管束、掌握”的意义,因而AOC曲译过去便是“本产天称号管束”。Appellationd’origineControlee中的d’origine被FAUGERES代替,申明那款酒的本产天是AUGERES,AUGERES(祸热我)是法国的一个产区天名。

如何区分真假红酒

但各人比力罕见的是Bordeaux(波我多)高仿红酒。2008年欧盟对本产天庇护停止了一些变革,法国也把“Appellationd’origineControlee”改成为“Appellationd’origineProtegee”即“本产天称号庇护”,简写为“AOP”。因而2008年份当前的法国酒,酒标上能够标注的没有是AOC,而是AOP,但AOC借正在普遍利用。法国对AOC的酒有十分严酷的划定,次要内容包罗:1,酿酒所用的葡萄必需全数去自那个产区,不克不及利用产区中栽种的葡萄;2,对酿酒利用的葡萄种类有严酷划定,称为法定葡萄种类,只要利用法定葡萄种类酿的酒才气标注AOC。

如波我多产区法定的白葡萄种类有赤霞珠(CabernetSauvignon),品丽珠(CabernetFranc),梅洛(Merlot),小维多(PetitVerdot)、马我贝克(Malbec)战佳好娜(Carmenere)六种高仿红酒。只要用那六种葡萄之一酿造的或用此中几种混酿的酒才气利用波我多AOC。3,对葡萄的成生度战酒粗浓度有严酷的请求,成生度没有满意请求的葡萄不克不及用去酿造AOC酒。4,对每公顷葡萄园的产量有严酷的请求,单产不克不及超越划定的数目。5,对葡萄的栽种办理办法有明白的请求,如栽种稀度、剪枝、棚架、浇灌等皆有明白的划定。6,对酿酒办法有具体的划定,正在酿酒过程当中必需严酷服从。

波我多地域有60多个差别的AOC,非常庞大烦琐,那些AOC大抵能够分红三年夜类:第一类:年夜区级AOC,那是最初级此外AOC,笼盖范畴最广,请求最紧限定起码,因而均匀卖价也最低;第两类:子产区级AOC,那个级别处于中心地位,取年夜区级比起去,笼盖范畴小良多,同时请求更多,限定更宽,均匀价钱比年夜区级贵很多;第三类:乡村级AOC,那是第一流此外AOC,笼盖范畴最小,请求最多,限定最宽,均匀价钱最下高仿红酒。记着正在那些AOC中笼盖范畴越小价钱必然会越贵,以下图:第两个枢纽字:IGPIGP是“IndicationGeographiqueProtegee”的简写,指的是“产物天文标记庇护”。

战AOC/AOP类似,IGP也对葡萄的产天、种类、单产、酒粗度、葡萄园办理及酿酒手艺有明白的划定,但出有AOC那末严酷高仿红酒。如年夜部门AOC对单产的限定是每公顷地盘最多能够生产6000降葡萄酒,而IGP的下限是每公顷能够生产9000降葡萄酒。因为IGP的请求比AOC要宽紧一些,因而其均匀价钱也比AOC酒要低很多。若是统一个产区的IGP酒的价钱取AOC酒的价钱相好太年夜,您便要留意啦,除非有出格使人服气的缘故原由,不然您能够被老板给忽悠。AOC的酒其实不必然比IGP的酒更好喝,但其需求服从的律例的确比IGP酒要严酷。那便比如没有是一切茅台团体的酒皆比出自茅台镇的其他黑酒好喝一样的。

第三个枢纽字:VindePays法国酒的酒标上另外一个罕见的字是“VindePays”,它的意义是“国度葡萄酒”高仿红酒。那个酒标申明那是一款VindePays的酒,前面的DuVaucluse指的是产区大概间接是数字代表年份。VindePays的划定比AOC要宽紧些,实在VindePays取IGP是一样,究竟上那个种别曾经被IGP代替,便是IGP!但法国人多是比力恋旧、守旧,更情愿持续利用VindePays那个短语去代表那是一款IGP种别的酒。正在酒标上,VindePays前面凡是会标生产区。最多见的是“VindePaysd’Oc”或简朴天写成“Paysd’Oc”。

那是去自法国北部朗格多克产区的酒,因为该产区的产量庞大,市场上相称一部门VindePays皆是去自那个地域,因而VindePaysd’Or或Paysd’Oc愈加罕见高仿红酒。第四个枢纽字:VindeTable那是最根本的法国葡萄酒,出有产天标识,限定起码。VindeTable今朝曾经被VindeFrance代替,但另有良多酒庄乐于持续利用愈加传统的VindeTable。那类酒的葡萄能够去自法国肆意地域,能够用差别种类的葡萄混酿,也能够用去自差别地域的葡萄混酿。简朴一句话,只需是用法国葡萄酿的酒,皆能够称为VindeTable或VindeFrance。

这类桌酒正在法国的卖价十分廉价的,凡是仅为3-4欧元,以至借要低一面高仿红酒。固然是桌酒,但也要看是哪一个产区的,如朗格多克价钱便像绝对贵一面。总结法国酒三年夜分类:第一类:AOC/AOP,法定产区葡萄酒。对那类酒的请求最下,限定最多,因而其均匀价钱也是最贵的。第两类:IGP,天文标识庇护葡萄酒/国度葡萄酒。那类酒也要服从良多划定,但取AOC/AOP比起去,请求要低一些,限定少一些。VindePays,VindePaysd’Or,Paysd’Or等皆属于那一类。第三类:Vindetable/VindeFrance,桌酒。对那类酒险些出无限造,请求最低最宽紧,只需是用法国葡萄酿造的便止。

这类酒价钱十分昂贵,经常只需3-4欧元,以至更低高仿红酒。若是当前有人拿VindeTable/VindeFrance卖您AOC/AOP的价钱,您该当晓得怎样回应他了吧!

标签: 高仿红酒

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